Hvis kimtallet i tankmælken stiger, kan det hurtigt koste i fradrag fra mejeriet. Særligt dårlige pakninger og varmtvandsforsyningen kan drille.
Mælk er et fantastisk sted for bakterier at formere sig. Temperaturen på 37 grader er helt optimal, og hvis først bakterierne er til stede, kan de under optimale forhold fordoble sig hvert 20. minut. Det fortæller mælkekvalitetsrådgiver Marcel Popma fra Seges Mælkekvalitet i det seneste KvægNyt.
Han er ofte blevet tilkaldt for sent, når en bedrift har forhøjet kimtal.