Projekt jerseytyrekalve: Et liv til kalvene og godt kød til forbrugerne
Flere aktører er gået sammen om nyt projekt, der skal profilere jerseytyrekalvekød.
Hanne Topp (th) var på Roskilde Dyrskue med til at dele smagsprøver på jerseytyrekalvekød ud i et forsøg på at få flere forbrugere til at efterspørge kødet. Her sammen med datteren Birthe Topp. Foto: Henrik Sieben
Med udgangspunkt i Anders Kappels historie og det faktum, at der i kvægbruget hvert år fortsat aflives et stort antal jerseytyrekalve, er Familieudvalget ved DLS, Dansk Landbrug Sydhavsøerne, i samarbejde med blandt andre CELF, konsulent Else Nørgaard i Landbrug & Fødevarer, samt en lokal fødevaremand, Povl Lønberg, i gang med at søsætte et projekt, der skal profilere jerseytyrekalvekød. - Vores formål er at give kalve
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
