Projekt jerseytyrekalve: Et liv til kalvene og godt kød til forbrugerne

Med udgangspunkt i Anders Kappels historie og det faktum, at der i kvægbruget hvert år fortsat aflives et stort antal jerseytyrekalve, er Familieudvalget ved DLS, Dansk Landbrug Sydhavsøerne, i samarbejde med blandt andre CELF, konsulent Else Nørgaard i Landbrug & Fødevarer, samt en lokal fødevaremand, Povl Lønberg, i gang med at søsætte et projekt, der skal profilere jerseytyrekalvekød. - Vores formål er at give kalve