Debat: Det er altså en myte, at hele Danmark dyrker foder til grise

Af Søren Bloch, bestyrelsesmedlem i Spiras

Det er efterhånden blevet en udbredt påstand i den offentlige debat, at dansk landbrug kun producerer foder til svin. Men sådan ser virkeligheden ikke ud, hverken på min gård eller i dansk landbrug generelt.

Ja, en stor del af afgrøderne fra markerne anvendes som foder. Men at reducere danske landmænd til alene at lave svinefoder er en grov og usand forenkling.

På de danske marker dyrkes brødhvede til boller og brød, maltbyg til vores øl, havre til morgenbordet og raps til madlavningen. Dertil kommer sukkerroer, kartofler, græsfrø og et væld af specialafgrøder.

Meget af det, vi producerer, ender altså direkte på middagsbordet, uden først at have været gennem et dyr. Mange lande ser med misundelse på Danmarks muligheder for at producere fødevarer. Danmark ligger i et frugtbart klimabælte med gode dyrkningsforhold. Det er også bæredygtighed. Andre steder må man opdyrke natur og bruge enorme mængder vand for at producere fødevarer. Det er blandt andet disse lande, vi eksporterer til, så de ikke tvinges til at inddrage endnu mere natur.

Når sukkerroerne er forarbejdet, og øllet er brygget, kommer restprodukterne tilbage til landbruget, nogle gange efter en tur gennem et biogasanlæg. Her bliver de brugt på markerne eller som foder til dyrene. Næringsstofferne bliver recirkuleret. Det er bæredygtighed. Og når vi taler om biogas, har landbruget potentiale til at bidrage væsentligt til Danmarks gasforsyning. I dag dækker biogas omkring 40 procent.

Vi leverer fødevarer direkte til danskerne og til resten af verden. Det bidrager til social, miljømæssig og økonomisk bæredygtighed.

Ikke en gammel industrimaskine

Branchen er i konstant udvikling. Vi finjusterer produktionen, så vi hver dag recirkulerer lidt mere og udnytter ressourcerne lidt bedre end dagen før. Det er godt for Danmark. Det skaber arbejdspladser og valutaindtægter og bidrager til samfundsøkonomien. Men næsten vigtigere er det, at landbruget skaber tryghed og forsyningssikkerhed. Danmark behøver ikke være afhængigt af russisk gas eller af, om et skib med fødevarer når frem til havnen. Vi har selv en stærk fødevareproduktion.

Vi forandrer os hele tiden ude på landet, og vi producerer langt mere end foder til dyr. Hele fødevareklyngen bidrager både til måltidet, til varmen i hjemmet og til strømmen, når elbilen skal lades.

Jeg er stolt af at være landmand. Derfor afviser jeg fortællingen om dansk landbrug som en gammel industrimaskine, der kun producerer svinefoder. Den er både forkert og fastlåst i en virkelighed, der ikke findes.

Mens nogle helst vil detailstyre landbruget fra et skrivebord, hopper jeg i mejetærskeren. Lige nu høster vi mel til danskerne.

Dette er et debatindlæg, som vi har valgt at offentliggøre på vores hjemmeside og/eller i et eller flere af vores printmedier. Indlægget er udelukkende et udtryk for skribentens egne holdninger.