Trump-administrationen vil tillade højere slagtehastighed
Trump-administrationen ønsker ifølge amerikanske medier at give permanent tilladelse til fri slagtehastighed, hvilket skaber debat mellem fagforeninger og kødindustriens organisationer.
Den amerikanske fagforening United Food and Commercial Workers (UFCW) støtter fortsat en maksimal slagtehastighed på slagterierne, primært med henvisning til slagteriarbejdernes sikkerhed. Foto: Colourbox
Trump-administrationen planlægger at give amerikanske svineslagterier permanent tilladelse til at køre med højere slagtehastigheder, skriver L&F i Markedsnyt for grisekød.
Dette kommer i kølvandet på en domstolsafgørelse fra 2021, der fastsatte en maksimal grænse på 1.106 svin i timen af hensyn til slagteriarbejdernes sikkerhed.
Domstolsafgørelsen fra 2021 kom som en reaktion på, at Trump-administrationen i 2019 havde givet slagterierne mulighed for at operere med fri slagtehastighed. Siden marts 2022 har man dog gennemført forsøg på udvalgte slagtesteder, hvor grænsen er blevet overskredet.
Arbejdernes sikkerhed
Den amerikanske fagforening United Food and Commercial Workers (UFCW) støtter fortsat en maksimal slagtehastighed på slagterierne, primært med henvisning til slagteriarbejdernes sikkerhed.
Modsat advarer brancheorganisationen The North American Meat Institute, der repræsenterer de amerikanske slagterier, om, at lavere slagtehastigheder kan reducere slagtekapaciteten med op til 80.000 svin om ugen. Organisationen fremhæver også, at dette kan føre til øgede omkostninger for slagterierne.
