-30 øre: Svagt marked presser kreaturpriserne

Ugens kreaturnoteringer falder med 30 øre på tværs af alle kategorier, og det understreger et marked, der aktuelt mangler retning og momentum.

Ifølge salgsdirektør Henning Sønnichsen fra Danish Crown Beef er billedet i Europa langt fra entydigt.

- Det er lidt svært at vejre en entydig stemning blandt interessenterne i markedet lige nu. De nordeuropæiske markeder og især Tyskland og til dels Frankrig er svage, mens der er mere aktivitet i eksempelvis Italien. Overordnet må vi dog sige, at aktiviteten kunne bruge et løft, siger han i den ugentlige beretning.

Markedet er i en overgangsfase, hvor fokus gradvist bevæger sig mod bagfjerdingen og de mere sæsonprægede sommerprodukter. Effekten lader dog vente på sig.

- Vi kan se, at vores salg af burgere til caféerne springer, ligeså snart solen skinner, fordi folk gerne vil ud at nyde det gode vejr og god mad, så vi har en forventning om, at et temperaturløft kan få efterspørgslen til at stige mere kontinuerligt, men vi har ikke set det endnu, siger Henning Sønnichsen.

På slagtesiden forløb sidste uge som forventet på Danish Crown Beefs slagterier. Antallet af udsatte dyr blev reduceret, men en mindre pulje overføres fortsat til den kommende uge.

I næste uge ventes igen pauser i slagtningerne. Der slagtes ikke fredag den 1. maj i Holsted, mens slagteriet i Aalborg kun kører en halv dag. Det betyder, at der ved ugens afslutning igen forventes at blive skubbet en mindre mængde dyr videre.

Samlet set peger markedet således på en fortsat afdæmpet efterspørgsel, hvor både sæsonskifte og vejrlig kan blive afgørende for den kortsigtede udvikling.