Uændrede noteringer: Grillvejr hjælper, men priserne er under pres

Ugens kreaturnoteringer er uændrede på tværs af alle kategorier.

Det sker i et marked for okse- og kalvekød, som fortsat er præget af usikkerhed og svingende efterspørgsel.

Ifølge Danish Crown Beef ligger varer med ben stabilt på et fornuftigt niveau – særligt i Italien – men den samlede markedsbalance beskrives fortsat som skrøbelig.

- Det er et marked, hvor det til tider ser stabilt ud, men hvor vi i praksis hele tiden skubber rundt på varerne, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef i den ugentlige beretning.

På det danske marked er der fortsat pæn efterspørgsel efter tykkam, mens bovene næsten står stille både herhjemme og på eksportmarkederne. Også småkødet er under pres med faldende priser. Afsætning uden for Europa er med til at holde gang i mængderne, men det sker på et lavere prisniveau end tidligere.

- Vi kommer fra et højt prisniveau, og det lægger et ekstra pres nu. Samtidig er konkurrencen skarp, og det gør det svært at løfte priserne bredt, tilføjer salgsdirektøren.

Markedet holdes oppe af Sydeuropa og grillvejr

Efterspørgslen fra Sydeuropa bidrager fortsat positivt, men markedet er kortsigtet og afhængigt af enkelte større ordrer. I Danmark understøttes afsætningen af grillvejr og kampagneaktivitet i detailhandlen.

- Vi forventer fortsat, at de kommende uger bliver præget af usikkerhed og hård priskonkurrence, lyder det fra Henning Sønnichsen.

På slagteriet er der nu slagtet i bund. Med de kommende tilmeldinger og den tilgængelige kapacitet vil der blive rykket nogle dyr frem, så slagteriet kan være ekstra godt med inden uge 28 og 29, hvor Aalborg holder lukket.