Amerikanske forbrugere holder fast i oksekødet trods rekordpriser
Historisk lave kvægbestande er kun en del af forklaringen på de rekordhøje amerikanske oksekødspriser. Ifølge en analyse i Beef Magazine bidrager også stærk forbrugerefterspørgsel, tungere slagtekroppe og øget import til udviklingen.
Hakket oksekød fylder stadig mere i amerikanernes indkøb og ventes at stå for 50 procent af oksekødsforbruget i 2026. Pressefoto
De rekordhøje amerikanske oksekødspriser skyldes både historisk lave kvægbestande og fortsat stærk efterspørgsel, skriver Beef Magazine med henvisning til en analyse fra James Mitchell, ph.d., Assistant Professor og Extension Economist ved University of Arkansas.
Alligevel er det samlede oksekødsforbrug faldet langt mindre, end slagtetallene umiddelbart antyder. Højere slagtevægte og stigende import betyder, at det samlede oksekødsforbrug kun ventes at falde 2,6 procent i 2026 i forhold til året før og fortsat ligger lidt over niveauet fra 2022.
Samtidig vokser andelen af hakket oksekød i forbruget fra 47 procent i 2022 til forventet 50 procent i 2026. Ifølge analysen er det samspillet mellem lavt udbud, højere produktionseffektivitet, øget import og en robust efterspørgsel, der forklarer de rekordhøje priser.
89 ledige stillingerFaglært/2. års elev til 4 robotter og andet
Driftleder /Fodermester til malkekøer
Dansktalende medarbejder til velfærdsstald søges
Elev til køer med malkerobotter og mark søges
Vi søger nye medarbejder til vores eksport- og samlestalde!
Faglært til køer med malkerobotter og mark søges
