Inflationen er i de sidste par år gået hårdt ud over de økologiske producenter, men det tyder på, at udviklingen nu er ved at vende. Noteringerne for både grise og køer er i fremgang.
De seneste års prisstigninger på dagligvarer er gået hårdt ud over de økologiske producenter. Efterspørgslen på de økologiske produkter er faldet ret markant, og fremtiden for den økologiske produktion har til tider også virket usikker. For var det nødvendigvis givet på forhånd, at forbrugerne også ville vende retur til de økologiske varer, når der kom styr på inflationen?