Godt 5.000 kg til udsatte: Nyt samarbejde skal omsætte Arla-produkter til 1.000 daglige måltider

Den danske mejerigigant Arla Foods har indgået et nyt samarbejde med organisationen JunkFood, der hver dag producerer omkring 1.000 gratis måltider til mennesker i hjemløshed og andre udsatte positioner.

Det er Arla Danmarks foodservice-afdeling, der har taget initiativ til aftalen, som både skal sikre JunkFood en større og mere stabil adgang til råvarer og samtidig bidrage til bedre udnyttelse af fødevarer.

Konkret består samarbejdet af donationer via FødevareBanken kombineret med en rabataftale. Samlet ventes ordningen at omfatte omkring 5.000 kg Arla-produkter om året.

For Arla ligger partnerskabet i forlængelse af selskabets arbejde med professionelle køkkener gennem Arla Pro, der leverer produkter til blandt andet restauranter, kantiner og andre foodservice-kunder.

- Mad kan gøre en stor forskel i menneskers liv. Hver dag arbejder Arla med professionelle køkkener, hvor vores Arla Pro-produkter er en kerneingrediens i mange serveringer, og vi ved, hvor meget det gode måltid betyder – både for den enkelte og for fællesskabet. Gennem samarbejdet med JunkFood kan vi samtidig bidrage til, at flere gode råvarer ikke går til spilde, men bliver til måltider, der skaber omsorg, værdighed og nye muligheder, siger Kamilla Svane, Senior Director Foodservice Denmark, Arla Foods, i en pressemeddelelse.

1.000 måltider om dagen

JunkFood producerer og distribuerer dagligt omkring 1.000 gratis måltider gennem væresteder, herberger og varmestuer.

Siden 2020 har organisationen ifølge egne oplysninger serveret næsten 1,3 millioner varme måltider.

For JunkFood er aftaler med fødevarevirksomheder en væsentlig del af forsyningsgrundlaget, fordi produktionen i høj grad bygger på donationer, overskudsvarer og kommercielle samarbejder.

Den nye aftale med Arla skal derfor både øge mængden af tilgængelige råvarer og gøre indkøbet mere forudsigeligt gennem rabatordningen.

- Vi er utroligt glade for det nye samarbejde med Arla, som sikrer os endnu flere gode råvarer, der kan omsættes til næring, omsorg og værdighed for hjemløse landet over. Det er kun takket være partnere som Arla, at vi hver eneste dag kan holde hånden under samfundets svageste, samtidig med at vi hjælper udsatte folk med hårde liv bag sig mod en lysere fremtid og bidrager til kampen imod madspild, siger Philip Eistrup Davidsen, daglig leder hos JunkFood.

Madspild som del af forretningsmodellen

Et centralt element i partnerskabet er at få flere anvendelige fødevarer ind i køkkenerne frem for, at de går til spilde.

Dermed kobler Arla sin foodservice-forretning sammen med en distributionsmodel, hvor overskudsvarer og donationer bliver omsat til færdige måltider.

JunkFood arbejder samtidig med udsatte unge og tidligere misbrugere, som indgår i køkkenarbejdet gennem faste forløb. Målet er at skabe struktur og erfaring, der kan være et skridt videre mod uddannelse eller beskæftigelse.

Organisationen er blandt andet grundlagt af kokken Rasmus Munk, der også står bag den tostjernede Michelinrestaurant Alchemist i København.

Partnerskabet lanceres officielt den 29. september i forbindelse med den Internationale Madspildsdag.

Her afholder JunkFood »JunkFoods Mesterskaber i Madspild 2026« i organisationens køkken på Frederiksberg. Arla Pro deltager sammen med øvrige samarbejdspartnere.

Arrangementet skal vise, hvordan overskudsvarer kan omsættes til måltider, men fungerer samtidig som første offentlige markering af det nye samarbejde.

For Arla betyder aftalen, at selskabet får endnu en kanal til at arbejde med råvareudnyttelse i foodservice-leddet, mens JunkFood får adgang til omkring 5.000 kg Arla-produkter årligt.

Samarbejdet føjer sig dermed til en bredere udvikling, hvor fødevarevirksomheder i stigende grad kobler forsyning, madspild og sociale partnerskaber tættere sammen.