Forbruget af kød og mælkeprodukter vil næppe falde, selvom vi konstant opfordres til at spise mere grønt.
Der er rigtig god efterspørgsel efter landbrugets produkter, specielt efter mejeriprodukter. Mælk indgår i tusindvis af produkter i supermarkedet, og derfor kan det virke grotesk, at løsningen på landbrugets klimabelastning er opkøb af landbrug. Her går Holland og nu også Danmark i front med opkøb og nedlæggelse.