Stadig stor ægproduktion

Ægproduktionen var på 20,4 mio. kg i andet kvartal 2021, hvilket er på samme rekordhøje niveau som i fjerde kvartal 2020, skriver Danmarks Statistik.

Produktionen af æg fra fritgående høns var dog mindre, hvor en del æg blev solgt som skrabeæg, da reglerne vedrørende fugleinfluenza har væsentlig betydning for fritgående fjerkræ.

Skrabeæg står for over halvdelen af produktionen, hvorimod en lille tredjedel af produktionen består af økologiske æg.

Den sidste sjettedel er fordelt mellem buræg og æg fra fritgående høns.

 

Læs også