Øget efterspørgsel på dyre udskæringer

Vinterferien er godt i gang, og ugen er på trods heraf præget af en stigende interesse for danske oksekødsprodukter som følge af et lavt udbud af kød på de europæiske markeder, skriver Himmerlandskød i sin markedsberetning.
 
Dansk detailhandel efterspørger varer over en bred kam, der dækker hele sortimentet.
 
Salget til foodservice er på vej op i gear i kølvandet på de ophævede restriktioner, hvilket giver en øget efterspørgsel på de dyrere udskæringer.
 
Eksporten til Sydeuropa ligger fortsat på et pænt niveau med gode ordrer fra især  italienske og spanske kunder.

Den stabile handel i både ind- og udland gør, at afregningspriserne opretholdes, og Himmerlandskød fastholder noteringen på alle kategorier.