Amaranth -proteinafgrøde med dobbeltfunktion
Amaranth kan benyttes som dobbeltafgrøde. Man kan spise en stor del af de grønne blade i vækstperioden, og derefter høste den resterende afgrøde. Uden udbyttetab.
Agronomistuderende Natalie Hoidal i amaranth-forsøgsmarken på Københavns Universitet ved Taastrup. Forsøget blev gentaget over to år.
Amaranth er en proteinafgrøde med dobbelt anvendelsesmulighed. Man kan således anvende en stor del af bladene som føde for mennesker og dyr, mens planten stadig står i marken, og efterfølgende høste den resterende afgrøde uden tab, det er et forskerhold fra blandt andet Københavns Universitet kommet frem til.
- Jeg har arbejdet på Protein2Food-projektet i næsten 5 år, med forskellige protein- og kornafgrøder, fo
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
