Vårbyg til fremavl har høj prioritet hos Jens Ebbensgaard, Ulfborg, der driver landbrug i det barske klima tæt ved Vesterhavet.
- Her hos os bestemmer kartoflerne rigtigt meget i planteavlen, fortæller Jens Ebbensgaard, der prioriterer vårbyggen højt for at få det optimale sædskifte til kartoflerne.
Han driver landbrug nær Vesterhavet på Madumvej ved Ulfborg, hvor han i 2008 overtog ejendommen efter sin far og er tredje generation. Der var slagtesvin frem til 1997, og i dag er der tale om et rent planteavlsbrug.