Lyt til artiklen Afspiller
Hele artiklen læst op
0:00 / 0:00

Oplæsningen af artiklen er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens. Artiklens indhold er skrevet af redaktionen.

Selvom reglerne om HACCP efterhånden er 20 år gamle, giver de stadig anledning til problemer.

Det oplyser Velas i nyhedsbrevet Trynekontakten.

Ifølge svinerådgiver Peter Mark Nielsen er der helt basalt kun to ord, man skal huske: forblanding og tilsætningsstof.

- Står der et af disse ord på et produkt, er det HACCP-krævende, og du må ikke anvende det, før du er registreret, forklarer rådgiveren.

- I mange år har det ikke været et problem, men de sidste par år er jeg stødt på et par produkter igen - blandt andet forskellige syreprodukter og L-arginin, oplyser Peter Mark Nielsen.

I takt med at der kommer flere forskellige ting, der kan være interessante at prøve for at forbedre produktiviteten eller sundheden – nu hvor gult kort-grænsen er sænket – kommer der ifølge rådgiveren også flere produkter ind, som er registreret som forblanding eller tilsætningsstof.

- Det er lovligt at sælge disse produkter, og sælgeren skal ikke oplyse, at de er HACCP-krævende. Ansvaret ligger lovmæssigt alene hos besætningsejeren, desværre, lyder det fra Peter Mark Nielsen.

Ifølge Velas-rådgiver er der de seneste år kommet flere produkter ind, som er registreret som forblanding eller tilsætningsstof - herunder forskellige syreprodukter. Arkivfotos: Camilla Bønløkke

Ifølge Velas-rådgiver er der de seneste år kommet flere produkter ind, som er registreret som forblanding eller tilsætningsstof - herunder forskellige syreprodukter. Arkivfotos: Camilla Bønløkke

Hvad står HACCP for?

HACCP står for Hazard Analysis and Critical Control Points og er de principper, man skal bygge sit egenkontrolprogram på.

Et egenkontrolprogram skal hjælpe med at holde styr på de processer, som har direkte betydning for fodersikkerheden i virksomheden.

Kilde: https://foedevarestyrelsen.dk/foder

Grise