Slagtesvinenoteringen fortsætter tysk optur

Efterspørgslen efter svinekød er langt fra mættet på det internationale marked, og det får for anden uge i træk den tyske slagtesvinenotering til at stige med 10 eurocent, eller hvad der svarer til 75 øre.

Udbuddet af slagteklare grise er lille og kan ikke dække slagteriernes efterspørgsel. Den store kinesiske efterspørgsel driver priserne op til stor overraskelse for hele branchen.

Slagteriet Tönnies skiver på virksomhedens blog at »verdensmarkedet går amok. Både den nationale og internationale efterspørgsel er god. Samtlige delstykker af grisen er godt efterspurgt«.

Ikke desto mindre fremhæver ikke bare Tönnies, men også andre slagterier, at priserne på det tyske kødmarked ikke stiger med samme hastighed som på slagtesvinemarkedet.