Danish Crown fastholder grisenotering: - Der er rigtig god aktivitet
Forbrugerne er kommet i julestemning, og det kan mærkes ved slagterigiganten Danish Crown, der indtil videre sælger mere svinekød i december. Således fastholder Danish Crown grisenoteringen på 9,50 kroner pr. kilo for uge 51.
Tilmeldingen til indeværende uge blev som forventet i prognosen, og mængden af udsatte grise er reduceret yderligere med 40.000 grise til 60.000. Foto: Anne Wolfenberg.
Danish Crown mærker øget julesalg til detailhandlen, hvilket foreløbigt kan opveje det manglende salg til caféer og restauranter som følge af regeringens Covid-19-restriktioner. Således fastholder de svinenoteringen på 9,50 kroner pr. kg for uge 51. Det skriver de i deres ugentlige markedsberetning.
- Der er rigtig god aktivitet i øjeblikket. Varerne flytter sig godt i Europa, og hvis ikke salget til foodservice-segmentet ikke var smadret af Covid-19 restriktioner, så havde vi set stigende priser lige nu. Det er selvfølgelig ærgerligt, men det er lige så vigtigt, at vi lige nu ser en stabilisering af det europæiske marked, for et godt salg til detailhandlen er det, der kan vaccinere markedet mod prisfald, når vi kommer ind i det nye år, fortæller Lars Albertsen, der er global salgsdirektør i Danish Crown Pork.
Udbuddet af kød i Europa ser ud til at være faldet lidt de seneste uger, hvilket kan forklares med en øget efterspørgsel fra Asien og særligt Kina.
- Vi er inde i en af de perioder, hvor vi uden de store problemer kan sælge alle de varer, vi kan fryse ind. Det gælder i vid udstrækning også for de øvrige lande i Europa, som ikke er ramt af afrikansk svinepest, så derfor er presset på priserne mindsket. Der er dog stadig et stort prispres på varer fra de tyske slagterier, fordi de skal sælge deres varer i Europa, men i det nuværende marked kan de bedre stå imod, end de kunne for et par uger siden, siger Lars Albertsen.
Priserne er lige nu stabile eller svagt stigende på både delstykker og udbenede varer.
db
