- Landbruget skal turde satse på nicheproduktion

Nicheproduktion er en del af løsningen på landbrugets økonomiske problemer.

Det mener svineproducent og bestyrelsesmedlem ved Centrovice, Henrik Kildegaard, som igennem bestyrelsesarbejdet har fokus på nicheproduktion.

I dag producerer Henrik Kildegaard 5.500 slagtesvin om året på bedriften i Kellerup ved Ringe. Men sådan ser det ikke nødvendigvis ud om 10 år, for de danske landmænd er nødt til at afsøge kanterne af markedet, hvis landbruget skal øge sit indtjeningspotentiale, mener svineproducenten, som i øjeblikket arbejder på et projekt, der skal afdække efterspørgslen på lokalt producerede fødevarer.

- Tidligere efterspurgte forbrugerne primært billige produkter, men efterspørgslen har ændret sig, og hvis vi vil op i værdikæden, er vi nødt til at acceptere, at det er forbrugerne, der sætter dagsordenen, forklarer den midtfynske svineproducent, som mener, det er vigtigt at skabe merværdi i produktionen.

- Vi kan ikke længere trække værdistigninger hjem på landbrugsjord, så det er nødvendigt at skabe langt højere værdi i vores stalde og på vores marker, hvis vi skal øge indtjeningen og sikre, at vores virksomheder er noget værd, den dag vi skal sælge dem.

I NÆSTE UGES LANDBRUGFYN: Læs hele artiklen om Henrik Kildegaard, der via sin bestyrelsespost i Centrovice i øjeblikket arbejder på et projekt, der skal afdække efterspørgslen på lokalt producerede fødevarer.