Markedets efterspørgsel efter tungere grise får Danish Crown til at indføre nye, og højere, vægtgrænser fra mandag den 2. januar.

Derfor ændres koncernens basisvægtinterval fra uge 1 til 74,0-95,9 kilo, hvor vægten nederst i vægtintervallet hæves med 2 kg og øges med 1 kg i toppen.

I Ejerservice ser konsulent Kristian Jensen interessante perspektiver ved de nye vægtgrænser.

- De giver den dygtige udvejer mulighed for at udnytte grisen bedre ved at lave højere slagtevægt for de grise, man leverer frivilligt inden tømningsugen, hvor stalden skal gøres klar til modtagelse af et nyt hold grise, siger Kristian Jensen.

Han hæfter sig ved, at man ved at sætte de nedre vægtgrænser op skubber til ”bunden” med lette grise.

- Dermed skal mange forholde sig til, at tilvækst vil have en større værdi. Dels hvor den kan realiseres i form af højere slagtevægt, dels ved at minimere andelen af grise under 74 kg, forklarer Kristian Jensen.

Efter hans mening er højere slagtevægt ikke kun en fordel for slagteriet, men også for de fleste leverandører. På slagteriet bidrager de ekstra kg til at reducere omkostningerne pr. kg slagtekrop. Andelshavernes økonomi forbedres ved at kapacitetsudnytte smågrisen yderligere med højere slagtevægt.

Ikke alle andelshaveres miljøgodkendelser er dog velegnet til en højere gennemsnitsvægt.

Fokus på staldudnyttelse

 For at imødekomme de andelshavere, som ikke kan øge slagtevægten eller ikke har økonomisk incitament til at gøre det, tilbyder Danish Crown en sektionsvis kontrakt. Her udvides gennemsnitsvægtintervallet med 1 kg nedad for hele leverancen. Bundgrænsen på 72 kg bibeholdes.

- Den nedre vægtgrænse på 72 kg sammenholdt med muligheden for at levere grise med en stor vægtspredning kan være interessant for ejendomme med fokus på staldudnyttelse. Hvis man altid kan sætte en ny gris ind på en tom stiplads, bør der laves en beregning af sektionsvis-kontrakten. Disse beregninger er vi selvfølgelig klar til at hjælpe med i Ejerservice, fastslår Kristian Jensen.

Ifølge ham er den sektionsvise levering derimod ikke relevant, hvis man er god til at veje ud og har et mindre fradrag end fem øre på vægt.

Hvis det handler om tilvækst

Har tilvækst værdi i tørfodret ad lib-besætning, kan der arbejdes med råvarevalg og energiniveau. Højere energiindhold giver nemlig mere tilvækst, men også typisk lidt lavere kødprocent.

I vådfodrede besætninger er der tre væsentlige håndtag at skrue på.

- Hvis tilvækst kan konverteres til ekstra slagtevægt eller flere producerede grise, kan det være relevant at regne på, om grisene skal have en højere slutfoderstyrke, påpeger Kristian Jensen.

Desuden ser han det som relevant at holde en ventil fri til udsortering efter cirka to til fire uger.

- Her kan man samle de 15 procent af grisene, der vejer mindst, og give dem en slutfoderstyrke på 0,2 til 0,3 FEsv over besætningens normale slutfoderstyrke. Herved sikres fra start, at de mindste dyr får deres ration af foderet, forklarer Kristian Jensen.

Han opfordrer til at kontakte en konsulent i Ejerservice, hvis man har svært ved at se den optimale løsning for ens bedrift.


- Det kan være svært at vurdere, hvad der vil fungere bedst. Det vil vi gerne hjælpe med at afgøre, understreger Kristian Jensen.