I denne uge starter et forsøg op på Bornholm, hvor der sås
soja på 15 hektar jord.
Målet er, at sojaen – sammen med hestebønner – på sigt kan
erstatte den importerede soja i ”Bornholmergrisens” foder. Bornholmergrisen er
født, opvokset og slagtet på Bornholm.
- Vi diskuterer løbende med vores kunder, hvordan vi kan
udvikle de forskellige koncepter. Coop bad os blandt andet undersøge, hvilke
muligheder der kunne være inden for foderet. Der kom Bornholms Landbrug op med
ideen om at dyrke soja lokalt, og det synes vi har så meget perspektiv, at vi
gerne vil garantere økonomien i forsøget, siger salgschef i Danish Crown Torben
Pedersen i en pressemeddelelse.
Heri fremgår det, at det er Bornholms Landbrug, der står
for sojaforsøget, som er finansieret af Danish Crown.
Forsøget med de 15 hektar soja på Bornholm forventes -
sammen med andre Bornholmske proteinkilder - at kunne forsyne mellem 500 og 1000
slagtesvin med protein i år.
Forsøget vil blive evalueret i slutningen af året.