Minister: Landmanden har andel i faldende proteinindhold

Når dansk landbrug vælger at øge sine udbytter og lader kornet gro hurtigt, opstår der en fortyndingseffekt, sagde Dan Jørgensen ved samråd

Danske landmænd og deres dyrkningsmetoder er selv en væsentlig del af årsagen til, at proteinindholdet i dansk korn er faldet så meget, at malterier og brødproducenter kasserer kornet.

Det pointerede fødevareminister Dan Jørgensen (S) på et åbent samråd i Folketinget i onsdag eftermiddag.

Ifølge Dan Jørgensen opstår der således en proteinmæssig fortyndingseffekt, når planteavlerne går efter øgede udbytter og med ministerens ord »lader kornet gro hurtigt«.

Læs mere i Effektivt Landbrug torsdag om, hvad Dan Jørgensen svarede på ved samrådet.

Her kan du se, hvordan du tegner abonnement.

Læs også