Fødevarer egner sig ikke til standardiseret udbud, fordi kommunernes ønsker og behov er forskellige, mener man i Økologisk Landsforening
Regeringen og Kommunernes Landsforening (KL) bør droppe
planerne om at etablere et stort, standardiseret offentligt udbud på
fødevareområdet.
Det mener man i hvert fald i Økologisk Landsforening. Her
mener man, at udbuddet undergraver lokal selvbestemmelse og regeringens og
mange kommuners investeringer i – og målsætninger om – at løfte økologi, fremme
brugen af lokale fødevarer og reducere madspild i offentlige køkkener.
- Samarbejde om billigere indkøb til det offentlig giver
ofte mening. Men fødevarer egner sig ikke til stort, standardiseret udbud, da
den enkelte kommunes ønsker og behov er meget forskellige. Der er stor lyst til
lokal indflydelse - ikke en ”one size fits all-model”, lyder det fra
foodservice-koordinator i Økologisk Landsforening Rikke Thorøe Grønning.
Hun vurderer, at aftalen rummer en overhængende risiko for
et ensidigt fokus på pris og store mængder.
- Lokale producenter ser også med stor alvor på denne sag.
Flere end 30 kommuner er allerede i gang med omlægning til bedre måltider og
mere økologi, og jeg frygter at udbuddet vil udvande kommunernes
handlemuligheder og vanskeliggøre lokale, økologiske løsninger, siger Rikke
Thorøe Grønning.