Ost får eget udviklingscenter

Centret bliver central for Arla Unikas udvikling og fremstilling af gourmetoste.

- Arla Unika startede i 2002 som Arlas program for udvikling af nordiske gourmetoste. Med Affinage Centrets åbning i dag styrkes det danske ostehåndværk i endnu højere grad, idet centret giver de helt rette fysiske rammer til for alvor at kunne arbejde med ostenes modning og lagring – den såkaldte affinage, lyder det fra Arla Foods.

Og ifølge direktør i Arla Danmark Peter Giørtz-Carlsen er investeringen vigtig:

- Vi er stolte af at kunne åbne Affinage Center Unika som et eksempel på, hvordan vi investerer i at skabe særegne mejeriprodukter i verdensklasse. Det er den type udvikling og innovation, der skal bane vejen for mere vækst for Arla, siger han i en pressemeddelelse.

Arla Unikas Affinage Center er bygget som en knopskydning på det eksisterende Tistrup Mejeri.