De bedste inden for slagterverdenen er fundet, og den endelige vinder bliver fundet til september
Fire slagtere er stadig med i kampen om at vinde ”Slagterprisen
2013”.
Mandag eftermiddag blev de bedste inden for slagterverdenen
nemlig udvalgt til Landbrug & Fødevarers slagterpris.
Både supermarkedsslagtere og små og store slagterbutikker var
indstillet til nominering, men nomineringerne endte med at gå til slagtermester
Kim Andersen, SuperBest i Hjørring, slagtermester Morten Tramm, Salling Super i
Aalborg, slagtermester Jacob A. Nielsen, Slagter Jacob i Kalundborg og
slagtermester Jens Bertelsen fra Slagter Bertelsen i Holstebro. Det oplyser
Landbrug & Fødevarer.
- Vi har haft
et rigtig bredt og dygtigt felt i år, og det er vi glade for. Det gør
konkurrencen mere spændende, men det betyder også, at der er flere og flere virkelig
dygtige slagtere derude, som tager deres håndværk seriøst, siger seniorkonsulent
hos Landbrug & Fødevarer Vickie Kristensen.
Højt niveau over hele landet
For at blive indstillet til prisen skal slagterne vise fokus på
basishåndværket, råvaren og kvaliteten i råvaren. Samtidig skal de kunne
rådgive kunderne og ikke være bange for at afprøve nye og innovative ideer
indenfor kødverdenen.
- Det er et rigtig stærkt felt vi har i år, og
det er positivt at se, at der både er supermarkeder og privatslagere
repræsenteret. Samtidig er de nominerede spredt over hele landet og ikke
koncentreret på et område, og det viser, at niveauet er højt over hele landet, lyder
det fra Vickie Kristensen.
Vinderen af årets Slagterpris bliver fundet den 19. september
til et storstilet arrangement på Axelborg hos Landbrug & Fødevarer. Som
noget helt nyt er det publikum, der afgør, hvem der løber med årets pris.