- Min plan er, at fordoble vores kødkvægsfarm hjemme i Paraguay, siger Ariel Juvinel, som lige nu sidder i køkkenet på den gård ved Ringkøbing, hvor han har arbejdet de sidste seks år.

- Og det kunne være både spændende og økonomisk udbytterigt for nogle danske investorlandmænd, hvis de ville være med i den udvidelse.

- Jeg kender kvægbruget godt i både Danmark og Paraguay og sammen med min kæreste Christina skal vi stå for videreudvikling og optimering på farmen. Danske kvægbrugere er meget dygtige og vi vil gøre det interessant for den gruppe, som i givet fald vil være med, at eje jord og kvæg i Sydamerika, forklarer han.

Arver frit slægtsfarmen

Det var Ariel Juvinels tipoldefar, som i sin tid etablerede den store kødkvægsfarm i det nordvestlige Paraguay. Her er jorden til permanent græs og ikke så meget andet. Så der var rigeligt af græsarealer og tipoldefaren erhvervede sig omkring 18.000 hektar til sine cirka 1.000 ammekøer.

- I Paraguay overdrages farmen kvit og frit til næste generation, når man vil trække sig tilbage, fortæller Ariel Juvinel og fortsætter:

- Til gengæld skal man så tage sig af sine gamle forældre og sikre dem en god levestandard resten af livet. Men for de nystartede unge er der maksimal indtjening fra dag ét og det giver naturligvis en økonomisk sikkerhed.

Ariel Juvinel har tre andre søskende. De får ingenting i forbindelse med, at forældrene giver farmen videre.

- Men det er helt i orden, og de ønsker ikke selv at gå ind i landbrugserhvervet, siger Ariel Juvinel.

Men desværre har tidligere generationsskifter ofte foregået ved, at forældrene delte farmen op i flere enheder til hver af deres børn. Så Ariel Juvinels morfar fik kun omkring 10.000 hektar og hans mor overtog yderligere kun 3.200 hektar.

- Nu vil vi gerne den anden vej, når jeg får farmen her sidst på året, påpeger Ariel Juvinel. Som minimum gerne en fordobling af både arealet og den nuværende besætning på 800-900 stykker kødkvæg.

Sælger fedekalve

I øjeblikket er der omkring 500 ammekøer plus tyre, kalve og kvier på Ariel Juvinels kommende farm. Dyrene græsser ude hele året, da klimaet er tropisk og græsset er eneste foder året rundt.

- Vi kan i få uger om året få ned nær frysepunktet om natten, fortæller Ariel Juvinel. Vi har derfor et suppleringslager af hø, men bortset herfra, så er græsset fuldfoder for hele besætningen. Og bygningsmæssigt har vi ingen stalde – kun nogle fangfolde.

Kødkvæget er krydsninger af den indiske race Brahman sammen med Herford, hvilket giver krydsningsracen Braford. Der krydses også med Angus, hvilket giver Brangus.

Brahman-racen tåler høj tropisk varme, som der kan forekomme i sommerhalvåret i Paraguay.

Kalvene sælges når de er omkring ni måneder gamle og flyttes til videre opfedning inden de slagtes ved en vægt på 420 kg. Alle kalve bliver kastreret.

- Enkelte bliver naturligvis udvalgte til avlstyre, siger Ariel Juvinel, som også oplyser salgsprisen på de slagteklare stude til omkring 10-12 kroner levende vægt.

Til at tilse de mange græssende dyr er der ansat fire mand, som fra hesteryg holder øje med drægtige dyr og kælvninger. Ligesom jord- og øvrige priser i Paraguay er lave, så er lønningerne det også.

- Vores folk får omkring 1.200 kroner i løn om måneden. Dertil kommer så kost og logi på farmen under arbejdet.

I Paraguay – som i resten af Sydamerika – er det ikke normalt, at ejeren selv bor på farmen. Ariel Juvinels forældre, som ejer kvægfarmen, bor da også i hovedstaden, der ligger omkring 350 km sydpå. De kommer op på farmen nogle dage i løbet af ugen efter behov.

- Vi har valgt at lade en del af vores land forblive et vildtområde. Vi ønsker at kunne være med til at opretholde Chacos fantastiske plante- og dyreliv. På grund af Chacos rige biodiversitet tror vi på, at området har et stor potientiale indenfor økoturisme, påpeger Ariel Juvinel.

Er glad for Danmark

Ariel Juvinel kom første gang til Danmark, da han var omkring 12 år. Han skulle sammen med sin mor besøge sin storebror, der var udvekslingsstudent heroppe og gik i dansk gymnasium.

- Jeg blev meget glad for at være i Danmark, fortæller han. Og da jeg var færdig med min landbrugsuddannelse hjemme i Paraguay var jeg ikke i tvivl om, at min praktiktid skulle tages i Danmark.

Ariel Juvinel kom i praktik hos en mælkeproducent i Højmark ved Ringkøbing og han fik hurtigt et helt utroligt godt samarbejde med sin chef. I dag er han hovedansvarlig for gården i Højmark, hvor der er 120 RDM malkekøer.

- Han får meget ros af både konsulenter og dyrlæge, fortæller hans kæreste Christina Lange. Ariel er også meget vellidt af de lokale heromkring, og han har skabt sig et stort socialt netværk.

- Ariel og jeg har kendt hinanden i fire år og blev kærester for knap to år siden. I dag bor vi sammen i Ringkøbing, men til sommer flytter vi så til Paraguay, hvor vi kommer til at bo både i hovedstaden Asuncíon, og i den nordlige region, Chaco, hvor den farm ligger, som Ariel skal arve.

Christina Lange er 27 år og bliver færdig til sommer med en bachelor i international handel. Hun har aldrig været i Paraguay, før hun besøgte landet for første gang sidste år.

- Det er et dejligt land, fortæller hun. Og for at skabe mere forbindelse mellem vores to lande har vi fornylig startet foreningen »Denmark in Paraguay«, hvis formål er at skabe kulturelt samarbejde mellem Danmark og Paraguay samt at hjælpe danskere, der har lyst til at investere i jord i Paraguay.