Slagtesvineproducent Kurt Østergaard Jensen, Simmelkær ved Herning, taler længe og engageret om vådfoderet som en levende organisme, der kan forandre sig. Han betegner sig selv som »fodermester for foderanlægget« og foderanlægget som »et ekstra dyr at passe«. Han taler om mælkesyrebakterier, temperatur i vådfodersuppen og fermentering. Det ser unægtelig ud, som om den midtjyske slagtesvineproducent har fået en aha-oplevelse.

- Som alle andre har jeg længe forsøgt at lave en optimal vådfodersuppe, men det er aldrig rigtig lykkedes. Før nu, fortæller Kurt Østergaard Jensen, der producerer 8.700 slagtesvin årligt.

Hovedårsagen er ifølge svineproducenten tilsætningsstoffet Bactocell - et probiotica med en speciel mælkesyrebakterie, der omsætter sukkerstoffer til mælkesyre. Bactocell produceres af den franske koncern Lallemand, og det er danskeren Henrik Hansen, der står for salget her i landet - via foderstoffer som blandt andre Vestjyllands Andel, hvor Kurt Østergaard Jensen køber produktet.

Læs artiklen i sin helhed i Effektivt Landbrug weekend.