Tobias byggede eget gedemejeri: Et udfordrende første år og god tro på fremtiden
Vestjyske Tobias Christensen driver Nørgaards Familielandbrug og Gedemejeri sammen med sin kone Anne Marie. Sammen kan de se tilbage på deres første år med eget gedemejeri, som har givet en del udfordringer.
I Vestjylland lidt udenfor Videbæk ligger slægtsgården »Nørgaard«. Rundt om gården ses marker i alle retninger, og tidligere har der været drevet malkeproduktion på adressen.
I dag er det dog geder, der bliver arbejdet med. Det har været tilfældet siden 2016, og med årene er bestanden vokset fra 120 til 500 geder.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
16. september 2026
10 min · I dag
Kvælstofregulering kan udløse erstatningskrav, svineproducenter vil sætte treparter på pause, og Gisselfeld skifter direktør.
Tobias Christensen, ejer af Nørgaards Gedemejeri, kalder det første år med eget mejeri for udfordrende og lærerigt. Fotos: Søren Nørgaard
Crowdfundingen gennem Coop endte med at indbringe 545.000 kroner. Det gav et stort rygstød til at kunne bygge sit eget mejeri ved Videbæk. Arkivfoto: Tenna Bang
Tobias Christensen lærte først at lave oste for et år siden, og han mærker og fornemmer, om ostene er ved at være gode.
På Nørgaards Gedemejeri producerer de goudaoste med forskellige krydderier, brie, friskoste og yoghurt.
Siden 2016 er bestanden vokset fra 120 til 500 geder. Arkivfoto: Tenna Bang
Nørgaards Gedemejeri vandt Mejeriforeningens prestigefyldte »Gourmetprisen« i kategorien hård ost. Arkivfoto: Tenna Bang
- Vi tager hver weekend til Aarhus med nogle af produkterne og snakker med kunder og grossister, men vi inviterer også folk hjem på gården til åben stald og rundvisninger, så de kan smage produkterne og se at det ikke er så farligt, forklarer Tobias Christensen. Arkivfoto: Tenna Bang