FødevareDanmark: Drop skyttegravene i køddebatten
Den nye DTU-rapport viser stigende kødindtag – især af fjerkræ – og får FødevareDanmark til at efterlyse et opgør med den sort-hvide køddebat samt bedre og mere konkurrencedygtige rammevilkår for dansk landbrug og fødevaresektor.
Kødforbruget stiger, og FødevareDanmark vil have fokus på kvalitet og bedre vilkår frem for kampagner. Foto: FødevareDanmark
Danskerne spiser ikke mindre kød – tværtimod. Det viser DTU’s DANSDA-undersøgelse af danskernes kostvaner fra tidligere på ugen, hvor forbruget er steget siden seneste kortlægning i 2011-2013. Fremgangen skyldes især øget indtag af fjerkræ.
Hos FødevareDanmark mener direktør Leif Wilson Laustsen, at tallene bør give anledning til selvransagelse.
- 10 års kampagner og debat har ikke for alvor rykket ved danskernes kødforbrug. Det viser, hvor indgroede vores kostvaner er. Derfor giver det heller ikke mening at fastholde en sort-hvid debat om for eller imod kød. Animalske proteiner er en naturlig del af danskernes kost, og derfor bør vi også i langt højere grad have fokus på, hvilket kød vi vælger, og hvordan det er produceret, siger Leif Wilson Laustsen i en pressemeddelelse.
Ifølge rapporten spiser 71 procent af de voksne ofte kød, mens omkring hver femte betegner sig som fleksitar.
Ifølge branchedirektøren mener han, at vi bør bruge kræfterne på at tale om bedre råvarer, højere kvalitet og ansvarlig produktion i stedet for at udskamme bestemte fødevarer.
Organisationen advarer samtidig mod øget regulering, der kan flytte produktionen ud af landet.
- Tallene viser, at danskerne fortsat efterspørger animalske proteiner. Den efterspørgsel forsvinder ikke ved, at vi regulerer dansk landbrug i en sådan grad, at vi gør det vanskeligere at producere råvarer i Danmark. Så risikerer vi blot, at produktionen flytter ud, siger Leif Wilson Laustsen.
