30 under 30 25-10-2021 10:03:08 Farvel til storbyen: Flyttede ind hos landmand for at starte mikromølleri Emilie Hansted Berning (26) og Ingeborg Jespersen Pauls (25) blev veninder på studiet, da de læste naturressourcer ved Københavns Universitet. I dag har de begge revet tilværelsen op med rødderne og er flyttet til landmanden Bjarne Schaldemoses gård på Nordfyn for at starte et mikromølleri, der bygger på regenerative principper. - Det var lige det, jeg havde drømt om, da vi startede samarbejdet. Det er fantastisk, siger gårdejeren. Fra venstre: Bjarne Schaldemose, Ingeborg Jespersen Pauls (25) og Emilie Hansted Berning (26). Fotos: Daniel Barber Af Daniel Barber daniel@effektivtlandbrug.dk 24 64 58 55 Gem - I foråret var her tykt af skidt på alle overflader, og der lå brædder over det hele. Det var et rigtigt mølleloft. Der lå mange gode ting her, som er blevet samlet på gennem tiden, som vi har smidt ud, griner Emilie Hansted Berning og kigger på kollegaen og gårdejeren Bjarne Schaldemose. Vil du læse mere? Prøv 30 dage for 30 kr. Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement. Allerede abonnent? Log ind Læs mere om 30 under 30 Følg med, når der stilles skarpt på 30 under 30 i landbruget. Læs, hvad der driver 30 unge med prominente positioner eller bemærkelsesværdige bedrifter. Læs mere her Forrige artikel Næste artikel Læs også Emil genstarter vertikalt landbrug: - Dyrkningen skal være så lokal som mulig Vestsjællandsk mølleri maler moderne produkter med gamle værdier Her er de fem mest læste Business-historier Trecifret millionbeløb: Agreena intensiverer arbejdet med regenerativt landbrug globalt