Farvel til storbyen: Flyttede ind hos landmand for at starte mikromølleri

Emilie Hansted Berning (26) og Ingeborg Jespersen Pauls (25) blev veninder på studiet, da de læste naturressourcer ved Københavns Universitet. I dag har de begge revet tilværelsen op med rødderne og er flyttet til landmanden Bjarne Schaldemoses gård på Nordfyn for at starte et mikromølleri, der bygger på regenerative principper.

- Det var lige det, jeg havde drømt om, da vi startede samarbejdet. Det er fantastisk, siger gårdejeren. Fra venstre: Bjarne Schaldemose, Ingeborg Jespersen Pauls (25) og Emilie Hansted Berning (26). Fotos: Daniel Barber
- Det var lige det, jeg havde drømt om, da vi startede samarbejdet. Det er fantastisk, siger gårdejeren. Fra venstre: Bjarne Schaldemose, Ingeborg Jespersen Pauls (25) og Emilie Hansted Berning (26). Fotos: Daniel Barber
Daniel Barber daniel@effektivtlandbrug.dk
daniel@effektivtlandbrug.dk 24 64 58 55

- I foråret var her tykt af skidt på alle overflader, og der lå brædder over det hele. Det var et rigtigt mølleloft. Der lå mange gode ting her, som er blevet samlet på gennem tiden, som vi har smidt ud, griner Emilie Hansted Berning og kigger på kollegaen og gårdejeren Bjarne Schaldemose.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs mere om 30 under 30

Følg med, når der stilles skarpt på 30 under 30 i landbruget. Læs, hvad der driver 30 unge med prominente positioner eller bemærkelsesværdige bedrifter.

Læs mere her

Læs også