Emilie Hansted Berning (26) og Ingeborg Jespersen Pauls (25) blev veninder på studiet, da de læste naturressourcer ved Københavns Universitet. I dag har de begge revet tilværelsen op med rødderne og er flyttet til landmanden Bjarne Schaldemoses gård på Nordfyn for at starte et mikromølleri, der bygger på regenerative principper.
- I foråret var her tykt af skidt på alle overflader, og der lå brædder over det hele. Det var et rigtigt mølleloft. Der lå mange gode ting her, som er blevet samlet på gennem tiden, som vi har smidt ud, griner Emilie Hansted Berning og kigger på kollegaen og gårdejeren Bjarne Schaldemose.