Slagterbutikker og bagere lukker på stribe: - Vi har sovet i timen
Der skal gøres noget ved de dalende antal nyuddannede elever i blandt andet slagteribranchen, hvis industrien skal sikre sin overlevelse gennem generationsskifte. Foto: Colourbox
Danske slagtere og bagere på stribe lukker lige nu.
Sådan har overskrifterne på tværs af de danske medier lyt i en årrække. Om det er nye madvaner, stigningen i antallet af kødfrie dage blandt forbrugerne, truslen fra nethandel eller centralisering af slagterivarer og friskt bagværk i supermarkederne, er det unægteligt, at mange små- og mellemstore slagter- og bagerbutikker har måtte dreje nøglen om.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
