Franske forbrugere vil snart se meget færre »vegetarbøffer« i deres køledisken.
Regeringen udstedte 27. februar et dekret, der forbyder brugen af udtryk som »filet«, »steak« og »bacon« for fødevarer, der er plantebaserede.
I alt 21 udtryk er inkluderet i listen, der imidlertid ikke indeholder ordet »burger«.
Tiltaget har til formål at forbedre gennemsigtigheden og eliminere forvirring for forbrugerne. Et indledende forsøg i 2022 blev hurtigt suspenderet af landets øverste administrative domstol, som mente, at teksten var for vag og ikke gav tilstrækkelig tid for virksomhederne til at ændre fødevareetiketter.
Fransk højesteret dropper forbud mod »kødlignende« navne til planteprodukter
Reglen omfatter også en anden liste over animalske varer, der kan fortsætte med at bruge et kødmærke, hvis andelen af planter i disse produkter ikke overstiger en vis tærskel. Bacon kan f.eks. maksimalt have 0,5 procent vegetabilske ingredienser, mens nuggets kan indeholde helt op til 3,5 procent. Planteforholdet i omeletter kan i mellemtiden ikke overstige 1 procent.
De nye regler træder i kraft om tre måneder.