Charmen ved det uforudsigelige

Som i alt andet biologisk betinget produktion er der både charme ved det uventede og en faglig stolthed, når afgrøderne arter sig som forventet.

I drivhusene giver Endrik Maat i dag sine to virksomhedspraktikanter besked på at rydde rækken med koriander. 

- De er blevet for store nu, og jeg har nye på vej, så her skal vi have sået en anden afgrøde. Også almindelig spinat er allerede ryddet, mens der stadig høstes af New Zealandsk spinat, der ikke har samme tilbøjelighed til at gå i stok, men tåler at blive klippet ned flere gange. 

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også