Kyllingerne indtager skoven

Skovkyllinger er et koncept, der lige så stille vinder frem i Danmark. Og produktionsformen har flere fordele for både kyllingerne og klimaet

FJERKRÆ Det handler om både dyrevelfærd, klima og kødkvalitet. Konceptet med skovkyllinger er de senere år vundet lige så stille frem i Danmark.

Skovkyllingernes liv foregår i den grad udendørs, hvor foder, motion og frisk luft giver kyllinger, der opleves sunde.

Nogle af producenterne går endda så langt som at sige, at skovkyllingernes opfostring ganske enkelt kan smages i kødet.

At de kaldes skovkyllinger, skyldes især, at de ofte holdes i mindre indhegnede skovbevoksede områder, hvor der suppleres med sået græs.

Skovkyllinger er en nicheproduktion i Danmark, men er i fremgang. Blandt andet fordi de er nemme at have, og kræver lille areal i forhold til større husdyr.

 

Læs også

Nyt tilfælde af fugleinfluenza
Brasilien ønsker at eksportere mere til Rusland
Ukraine genoptager delvist fjerkræeksport til EU
Brasiliansk fjerkræeksport faldt med 4,7 procent
- Danmark er et epicenter for fugleinfluenza
Ny kalkunbesætning aflives torsdag