Erhvervsakademi Aarhus: Millionbevilling til forskning i fødevaresikkerhed
Forskere og naturvidenskabelige studerende fra Erhvervsakademi Aarhus skal sammen med universiteter og fødevareindustri bekæmpe giftstoffer i plantebaseret mad.
Erhvervsakademi Aarhus er med i ambitiøst forskningsprojekt om udvikling og produktion af plantebaseret mad med støtte fra Novo Nordisk Fonden. Foto: Erhvervsakademi Aarhus.
Oplæsningen af artiklen er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens. Artiklens indhold er skrevet af redaktionen.
Med en bevilling på 1,2 millioner kroner til Erhvervsakademi Aarhus er Retox-Pro akademiets største forskningsprojekt indenfor naturvidenskabelig forskning til dato. Projektet går overordnet ud på at forbedre fødevaresikkerheden og kvaliteten af plantebaserede fødevarer gennem fermentering.
Foruden Erhvervsakademi Aarhus deltager Aarhus Universitet med professor Stig U. Andersen som projektleder, Danmarks Tekniske Universitet - DTU, Aalborg Universitet og virksomheder som Foss-koncernen, Ferm Food og House of Originals i projektet, der tilsammen har modtaget en finansiering på mere end 7,4 millioner kroner fra Novo Nordisk Fonden.
På Erhvervsakademi Aarhus glæder lektor Svend Secher Dam sig til samarbejdet.
- Vi er superstolte over at være en del af dette spændende arbejde, hvor fermentering af forskellige hestebønnesorter med bestemte bakterier vil belyse, om det er muligt at reducere eller helt fjerne mykotoksiner i hestebønnemel. Forhåbentlig finder vi frem til en metode, som kan overføres til andre fødevarer, siger han.
Podcast
Alle afsnitAlle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
95 ledige stillinger
Ejendomme til salg
7900 Nykøbing M
Kvie -/planteavlsejendom
- Bolig174 m²
- Grundareal58,4 ha
11.900.000 kr.
9760 Vrå
Skov- og naturejendomme
- Bolig119 m²
- Grundareal6,1 ha
1.175.000 kr.
9230 Svenstrup J
Natur-, skov- og landbrugsejendom beliggende syd for Aalborg med ca. 49 ha og 2 boliger..
- Bolig233 m²
- Grundareal49,6 ha
12.000.000 kr.
6430 Nordborg
Velbeliggende landejendom nær skov og strand i attraktivt nærmiljø med masser af plads og muligheder
- Bolig198 m²
- Grundareal11 ha
3.495.000 kr.
6857 Blåvand
Naturperle med veldrevet virksomhed og 16 ha ved Ho
- Bolig256 m²
- Grundareal16,4 ha
11.995.000 kr.
6880 Tarm
Bud modtages - Planteavls-/Liebhaverejendom
- Bolig146 m²
- Grundareal45,2 ha
7.800.000 kr.
6070 Christiansfeld
Ugenert landsted tæt på Christiansfeld
- Bolig287 m²
- Grundareal3 ha
3.495.000 kr.
6760 Ribe
Velpasset campingplads i landlige omgivelser, og med Kongeåen grænsende direkte op til pladsen
- Bolig339 m²
- Grundareal1,6 ha
3.350.000 kr.
8700 Horsens
LYSTEJENDOM PÅ CA. 13,2 HA TÆT VED FJORDEN VED STENSBALLE
- Bolig150 m²
- Grundareal13,2 ha
6.495.000 kr.
7870 Roslev
Velbeliggende kvægejendom med samlet jordtilliggende ved Roslev
- Bolig148 m²
- Grundareal70,6 ha
17.000.000 kr.
8963 Auning
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig228 m²
- Grundareal29,5 ha
5.000.000 kr.
9541 Suldrup
Østergaard - Svineproduktion med i alt 145,58 ha i Himmerland
- Bolig245 m²
- Grundareal145,6 ha
45.260.000 kr.
8471 Sabro
Attraktiv lystejendom med naturskøn beliggenhed
- Bolig223 m²
- Grundareal2,2 ha
5.975.000 kr.
4593 Eskebjerg
Algestrup Gods - NYT AREAL - NY PRIS
- Bolig630 m²
- Grundareal273,3 ha
109.150.000 kr.
7900 Nykøbing M
Velbeliggende landbrugsbedrift på Mors
- Bolig370 m²
- Grundareal134,1 ha
29.900.000 kr.
