Flertal i Aarhus Kommune vil skære ned på kødforbruget

Kød er i de seneste år blevet gjort til den helt store synder, når det kommer til klimaet. Nu tager man så i Aarhus Kommune et skridt for et reducere borgernes kødforbrug.

Onsdag skal politikerne i kommunens byråd således behandle et forslag til en ny, klimapolitisk fødevarestrategi. Bag forslaget er Socialdemokratiet, Alternativet og De Radikale, som tilsammen udgør et flertal i byrådet.

Forslaget går ud på, at alle offentlige institutioner som skoler, daginstitutioner, plejehjem og medarbejderkantiner i kommunen skal tilbyde borgerne en plantebaseret valgmulighed. Et måltid, der i øvrigt så vidt muligt også skal være økologisk.

Partierne bag forslaget lægger på ingen måde skjul på, at det er fremsat for at få landmænd i Danmark til at producere mindre kød.

- Vi har længe vidst, at kød (samt andre animalske fødevarer) giver et enormt klimaaftryk, og her har vi som kommune et ansvar, som vi bør handle på. FN’s Klimapanel konkluderer i en rapport fra oktober, at der skal sættes markant mere ind i alle sektorer for at sænke CO2-udledningen og nå målet om maks. 1,5 grad stigning. Det gælder også landbruget, som i Danmark står for knap 21 procent af landets samlede udslip af drivhusgasser. Alene køer og svin står for knap 19 procent af det samlede udslip, lyder det i forslaget.

Glade organisationer

Forslaget bliver i øvrigt bifaldet af den grønne organisation Greenpeace, der på det seneste har kastet sig voldsomt ind i en kamp om at få mindsket den danske, animalske produktion.

- Det er fantastisk, at Aarhus Kommune nu vil gå forrest og tage ansvar for at skære ned på det høje forbrug af kød, der er en af de største klimasyndere. Danmark producerer og forbruger alt for meget kød, og det er afgørende, at kommunerne også viser vejen til en mere klimavenlig kost, som mange danskere efterspørger, siger Kristian Sloth, landbrugspolitisk rådgiver i Greenpeace i en pressemeddelelse.

Fra Dansk Vegetarisk Forening lyder det fra generalsekretær Rune-Christoffer Dragsdahl i samme meddelelse, at han finder det meget glædeligt, at et politisk flertal i Aarhus Kommune nu vil sikre en grøn valgmulighed for alle kommunens indbyggere – hvad enten de er vegetarer, veganere eller blot ønsker at spise grønnere.

Aarhus Kommunes forslag kommer i øvrigt efter, at man i landets største by, København, med et stort flertal i foråret også her valgte at øge andelen af plantebaseret mad i kommunen.