Global 06-04-2018 12:06:56 Kraftigt voksende marked for ingredients fra husdyr Den danske Protena-fabrik i Nicaragua har i flere år været forud i udviklingen af højværdiprodukter fra okseblod. - Nu er vi på vej med helt nye produkter, fortæller direktør Stefan Michaelsen. Stefan Michelsen (i midten) sammen med hans daglige leder af Protena-fabrikken og en chef for en fransk fabrik – foran den danske fabrik i Nicaragua. Foto: Protena. Af Jørgen P. Jensen jpjensen@landbrugoest.dk 40 41 76 84 Gem Arla Foods har gjort det i flere år. Danish Crown er lige startet i efteråret 2017.De har begge etableret en såkaldt »ingredients«-afdeling, der skal omdanne spildprodukter fra husdyr til højværdi og nye markeder.Arla har gjort proteinudvinding fra valle til et guldæg, og Danish Crown Ingredients har kød og blod at arbejde med.Begge ser markedet for proteiningredienser som værende i kraftig vækst. Vil du læse mere? Prøv 30 dage for 30 kr. Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement. Allerede abonnent? Log ind Læs mere om Global Farming Effektivt Landbrug har gennem de sidste 10 år rejst kloden rundt og besøgt landmænd i bl.a. Sydamerika, New Zealand, Uganda, Cambodia og Indien. Læs mere her Forrige artikel Næste artikel Læs også Dansk fabrik i Nicaragua udnytter okseblod