Kraftigt voksende marked for ingredients fra husdyr

Den danske Protena-fabrik i Nicaragua har i flere år været forud i udviklingen af højværdiprodukter fra okseblod. - Nu er vi på vej med helt nye produkter, fortæller direktør Stefan Michaelsen.

Arla Foods har gjort det i flere år. Danish Crown er lige startet i efteråret 2017.De har begge etableret en såkaldt »ingredients«-afdeling, der skal omdanne spildprodukter fra husdyr til højværdi og nye markeder.Arla har gjort proteinudvinding fra valle til et guldæg, og Danish Crown Ingredients har kød og blod at arbejde med.Begge ser markedet for proteiningredienser som værende i kraftig vækst.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også