Umiddelbart ser den nyhøstede vårbyg godt ud i bunken.
– Det er til malt og jeg er ikke bekymret for sorteringen. Men nok for et højt proteinindhold, fortæller driftsleder Jacob Rasmussen.
- Vi har sået 97 hektar med vårbyg i efteråret, og vi mangler kun at høste 15-18 hektar.
Tirsdag ved middagstid forventer driftsleder Jacob Rasmussen på Borreby gods ved Skælskør på Vestsjælland at høste den sidste efterårssåede vårbyg i løbet af eftermiddagen.
- Ring til mig onsdag middag, så har jeg opgjort udbytte og kvalitet af vårbyggen, fastslår han til Effektivt Landbrug.
Det er sorten Laureate til malt, der har klaret den milde vinter godt.