Skolemaden er ved at blive kultur
Forsøg med skolemad handler ikke kun om ernæring, men om vaner, fællesskab og madkultur. Erfaringer fra både Danmark og Italien viser, at måltidet kan forme næste generation.
185 skoler serverer nu daglig frokost for mere end 26.000 elever, oplyser Madkulturen, der er en selvejende videns- og forandringsorganisation under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Arkivfoto
2026 bliver et særligt år for skolemad i Danmark. Ikke fordi der bare serveres flere måltider, men fordi maden flytter ind som en del af hverdagskulturen i skolen.
185 skoler serverer nu daglig frokost for mere end 26.000 elever. Det sker som led i den nationale forsøgsordning. Dermed handler skolemaden ikke kun om børn, men også om råvarer, traditioner og den madkultur, der vokser frem i hele samfundet.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
