Potentiale i mælk fra gamle kvægracer
Et nyt studie viser, at mælk fra bevaringsværdige kvægracer kan bruges til at producere sundhedsfremmende madingredienser.
Her ses en gammel rød dansk malkeko i Den Fynske Landsby. Arkivfoto
I en ny undersøgelse fra Aarhus Universitet er såkaldte oligosaccharider fra flere nordiske kvæg-landracer blevet undersøgt. Oligosaccharider er særligt interessante næringsstoffer, fordi de har sundhedsfremmende egenskaber.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Prøv 30 dage for 30 kr
Allerede abonnement?
Log ind her
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
