Kvæg 29-04-2021 15:26:07 Potentiale i mælk fra gamle kvægracer Et nyt studie viser, at mælk fra bevaringsværdige kvægracer kan bruges til at producere sundhedsfremmende madingredienser. Her ses en gammel rød dansk malkeko i Den Fynske Landsby. Arkivfoto Af Morten Ipsen mip@effektivtlandbrug.dk 63 38 25 33 Gem I en ny undersøgelse fra Aarhus Universitet er såkaldte oligosaccharider fra flere nordiske kvæg-landracer blevet undersøgt. Oligosaccharider er særligt interessante næringsstoffer, fordi de har sundhedsfremmende egenskaber. Vil du læse mere? Køb abonnement her Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement. Allerede abonnent? Log ind Forrige artikel Næste artikel Læs også Kvægkonsulent: Hjælp både bundlinje og klimaaftryk med den korrekte fodring Stor opbakning til fremtidens kalve på Kalvens Dag Sænk kælvningsalderen og hjælp klimaet Danmarks ældste af slagsen: DeLaval-robot fylder 20 år Robotter med stor fleksibilitet Opfordring fra Seges: Ren ind og ren ud