Plads og åbenhed har givet mere ro

Mælkeproducent Ulrik Lassen var ikke i tvivl, da stregerne skulle slås til hans kommende kostald midt mellem Tømmerby og Them ved Silkeborg. Plads og åbenhed skulle være to fuldstændig bærende elementer – alt andet helt traditionelt.

- Jeg havde set andre nye stalde med god plads, og det tiltalte mig. Jeg kan godt lide, at der er så god plads, at en ko kan stå og æde uden at blive forstyrret af dem, der går bagved – eller e