Kaffe under pres: Klimaforandringer ændrer spillets regler
Mens tørke presser mange kaffeplantager i knæ, investerer stordriftsbønder i kunstvanding for at holde produktionen oppe – og høste store gevinster.
Klimaforandringer har påvirket produktionen af kaffe i verdens kaffecentrum, Brasilien. Foto: Colourbox
Brasiliens kaffeproduktion er under forandring. Hvor bønder tidligere kunne regne med stabile regntider, har tørke og uforudsigelige vejrmønstre nu gjort kunstvanding til en nødvendighed – men kun for dem, der har råd. Det skriver nyhedsbureauet Reuters.
På Joha-farmen i delstaten Bahia står kaffeplanterne frodige og grønne i store cirkler under kunstvandingens jævne susen. Her forventer driftsleder Rodrigo Brondani et topudbytte – op mod 80 sække kaffe pr. hektar, hvilket er dobbelt så meget som landsgennemsnittet. Farmens seneste høst vurderes til en værdi af cirka 17 millioner dollars.
Svært nogle steder
I modsætning til de mindre, bjergrige kaffeplantager i Brasiliens sydlige egne er Joha et eksempel på en ny form for industriel kaffeproduktion. De fleste farme i det vestlige Bahia har nu kunstvanding, hvilket gør området til en ny vækstzone i verdens største kaffeproducerende nation.
Men det er langt fra alle, der kan følge med. I delstaten Minas Gerais er vandreserverne mange steder så lave, at kunstvanding er blevet teknisk og økonomisk uoverkommelig. Mange træer overlevede ikke sidste års tørke, og dem, der gjorde, er svækkede og vil give færre bønner.
Samtidig stiger efterspørgslen. Ifølge International Coffee Organization har verdens forbrug oversteget produktionen fire ud af de sidste seks år. Manglen svarer til omkring 7 procent af det globale kaffemarked.
Kaffe er derfor blevet en klimabarometer – og et spørgsmål om adgang til vand.
