Prognose: Slagtninger og eksport stiger frem mod 2027
En markedsanalyse fra Landbrug & Fødevarer peger på stigende produktion efter fremgang i 2025. Udviklingen afhænger fortsat af balancen mellem eksport af smågrise og hjemlige slagtninger.
Efter et fald i slagtningerne på 1,5 procent i 2024 steg de med 5,1 procent i 2025. Foto: Colourbox
Den samlede produktion af grise i Danmark, opgjort som slagtning og eksport, steg i 2025 med 3,1 procent til 31,822 millioner dyr. Det var omkring 1,0 millioner flere end i 2024. Slagtningerne steg med lidt over 0,7 millioner dyr, mens eksporten af smågrise voksede med knap 0,3 millioner, lyder det i en prognose fra markedsanalytiker Karsten Flemin hos Landbrug & Fødevarer, som tager i udgangspunkt i tallene fra den seneste svinetælling i Danmark.
For 2026 forventes produktionen at stige yderligere til 33,4 millioner dyr. Den ekstra produktion ventes nogenlunde ligeligt fordelt mellem slagtninger og eksport af smågrise. Tallene for 2026 er positivt påvirket af en ekstra uge i tredje kvartal.
Prognosen viser samlede slagtninger på 15,88 millioner dyr i 2026 mod 15,01 millioner i 2025. Eksporten af smågrise ventes at stige fra 16,68 millioner til 17,40 millioner.
Forskydning på grund af påske
Efter et fald i slagtningerne på 1,5 procent i 2024 steg de med 5,1 procent i 2025. I 2026 ventes de gennemsnitlige ugentlige slagtninger at ligge 3,8 procent over niveauet i 2025. Også i første halvår 2027 forventes en mindre fremgang.
I første kvartal 2027 er der indregnet forskydninger som følge af, at påsken falder i marts. Det betyder, at udsatte slagtegrise er flyttet fra første til andet kvartal.
Ifølge analysen vil udviklingen i de danske slagtninger fortsat i høj grad afhænge af eksporten af smågrise og de økonomiske vilkår på eksportmarkederne, påpeges det i analysen.
