Europæisk oksekødsmarked er fortsat under pres

Kreaturnoteringerne er i denne uge uændrede for alle kategorier, men bag de stabile noteringer tegner der sig fortsat et presset europæisk marked med begrænset handel og manglende fremdrift.

Ifølge Danish Crown Beef er stemningen fortsat præget af usikkerhed og tilbageholdenhed på tværs af store dele af Europa. Særligt udviklingen i Tyskland og Holland lægger et betydeligt pres på markedet.

- Vi står i et marked, hvor der ganske enkelt mangler fremdrift lige nu. Faldende noteringer i især Tyskland og Holland lægger et betydeligt nedadgående pres, og det skaber en forsigtig og afventende tilgang i store dele af Nordeuropa, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef i den ugentlige beretning.

Samtidig halter salget af de billigere udskæringer fortsat, selv om disse normalt får mere medvind på denne tid af året. De dyrere udskæringer klarer sig isoleret set en smule bedre, men det er ikke nok til at løfte markedet samlet set.

Forårseffekten lader vente på sig

I Frankrig er aktivitetsniveauet fortsat lavt med begrænset efterspørgsel, mens Italien fortsat skiller sig ud med et mere stabilt marked. Det ændrer dog ikke ved, at det samlede europæiske billede fortsat vurderes som skrøbeligt.

Forventningerne til varmere vejr og øget grillsæson har endnu ikke sat sig tydeligt i efterspørgslen. Den sædvanlige sæsoneffekt lader fortsat vente på sig.

- Vi ser endnu ikke den normale forårsdynamik i salget. Selv med mere stabil interesse for enkelte produkter er efterspørgslen samlet set for svag til at ændre markedets retning, og presset fra de store markeder fylder fortsat mest, afslutter Henning Sønnichsen.

På Danish Crown Beefs slagterier er der i indeværende uge slagtet som forventet, og ved ugens udgang er der næsten slagtet op.

I næste uge bliver slagteaktiviteten reduceret som følge af Kristi Himmelfart. Holsted har kun tre slagtedage, mens Aalborg har fire, og derfor forventes der en pulje udsatte dyr til ugen efter.