Høje priser holder oksekødsforbruget tilbage

Det europæiske marked for okse- og kalvekød er fortsat i en ok periode, hvor varerne flyttes fint ud til kunderne, men den høje pris kombineret med en dalende købekraft over hele Europa, sætter forbruget under pres.

Derfor er der fokus på at fastholde et godt momentum i salget i oksekødsafdelingen, skriver Danish Crown Beef i sin markedsopdatering, hvor man oplyser, at noteringen fra i næste uge er uændret i alle kategorier. 

Selvom forbruget er ramt af inflationen, er salget til Sydeuropa fortsat på et pænt niveau. Både Spanien, Italien og Portugal fortsætter en jævn efterspørgsel.

Det danske detailmarked er fortsat kampagnedrevet, mens foodservicemarkedet holder sig en smule tilbage grundet usikkerhed omkring omkostninger i café- og restaurationsbranchen.

Det største private slagteri i Danmark, Himmerlandskød, har fra denne uge sat noteringen ned med 50 øre i alle kategorier.