På 25 år er europæernes forbrug af kyllingekød steget med næsten 10 kg pr. forbruger, mens både oksekød og svinekød er i tilbagegang. Samtidig flytter produktionen sig markant mellem EU-landene.
Der sker noget fundamentalt med europæernes kødindkøb. Hvor kylling ved årtusindeskiftet kun udgjorde omkring hvert femte kg kød på de europæiske middagsborde, står fjerkræ i dag for omtrent hvert tredje kg. Samtidig er forbruget af både okse- og svinekød i den samme periode gået tilbage. Det er lidt af et nyrestød til den politiske ambition om at få europæerne til at spise mindre kød.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kr.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
17. oktober 2026
9 min · 16. oktober
Usikre kvælstoftal presser markplanerne, og partier åbner for udsættelse. Samtidig falder andelen af økologisk og velfærdsmærket svinekød hos Coop.
Effektivt Landbrugs Business-redaktion samler op på de vigtigste nyheder på det seneste og vender blikket mod den kommende tid, der ser ud til at byde på mere geopolitisk uro og et nøgleregnskab fra Danish Crown.
Figur 2: Udvikling i produktionen af kyllingekød blandt de fem største producentlande i EU. Frankrig var i 2024 hårdt ramt af fugleinfluenza, hvilket påvirkede produktionen. Produktionen var således reelt højere, end det fremgår af figuren. Kilde: EU-Kommissionen, Agridata (DG AGRI)
Figur 1: Udvikling i det europæiske kødforbrug i perioden 2000-2035. Udviklingen fra 2026 til 2035 er EU-Kommissionens egen prognose. Kilde: EU-Kommissionen, DG AGRI – EU Agricultural Outlook 2025-2035.