AMI har opgjort de samlede tyske slagtninger af grise i 2021 til 51,853 millioner styk. Dette er et fald på mere end 1,5 mio. stk. svarende til 2,9 procent i forhold til 2020, skriver Landbrug & Fødevarer i sit »Markedsnyt for grisekød«.

Dermed fortsætter den faldende trend i slagtninger fra de fire foregående fire år.

Siden 2016 er slagtningerne reduceret med 7,6 millioner styk.

Ifølge oversigten fra AMI skyldes faldet i slagtningerne i 2021 i høj grad et fald i importen af slagtesvin. Men også den tyske egenproduktion af slagtesvin er faldet.

 

Finans