Slut med slagskader på kartoflerne

En gåtur i markområdet afslører hurtigt at undergrunden er helt speciel. Den mærkbart bløde jord har et meget højt næringsindhold, og det bunder i, at Lammefjordens jord oprindelig var havbund som blev fritlagt i 1873.

Passion for kvalitet
Anders Biltoft Kristensen, som er fjerde generation, har avlet kartofler siden 1996, hvor han overtog sin families gård. Han driver i dag sine 100 hektar jord med diverse grøntsager, hvoraf der dyrkes kartofler på 18.

- Lammefjordskartofler er kendt som et produkt af meget høj kvalitet. De har et meget fint skind, der gør, at man kan nøjes med at vaske og polere dem, når de skal tilberedes, siger Anders Biltoft Kristensen, der også er med bestyrelsen i Lammefjordens Grøntsagslaug.

Skånsom behandling
Med kvalitetskravene til kartoflerne følger også store krav til kartoffelavlerens udstyr, og det er en af grundene til, at Grimmes røde maskiner ses overalt i det flade landskab. De tyske maskiner har faktisk domineret de sjællandske marker siden 1980’erne.

- Det er meget vigtigt, at vores maskiner ikke giver kartoflerne slag. For så vil forbrugerne vælge dem fra, da man tydeligt kan se skader på Lammefjordskartofler på grund af det fine, tynde skind, de har, siger Anders Biltoft Kristensen

- Derfor er det en stor fordel, at de gummibelægninger, der sidder på en Grimme-optager kan tilpasses, og at der er korte faldhøjder. Hårdheden i piggene på pigbåndet betyder også meget. De skal også passe til de kartofler, man dyrker. Så med Grimmes udstyr undgår jeg fald- og slagskader, og det er med til at sikre kartoflernes kvalitet, siger han. 

Ifølge Anders Biltoft Kristensen har de mange muligheder for at tilpasse udstyret sammen med den gode service været en af hovedårsagerne til, at Grimme gennem tiden er blevet den foretrukne leverandør for de kvalitetsbevidste kartoffelproducenter på Lammefjorden.