7,5 tons pr. hektar: - Der er næsten ikke noget, der kan følge med vårbyg

- Der er næsten ikke noget, der kan følge med vårbyg, når det giver mellem syv og otte tons pr. hektar, siger Jens Bay fra sin plads bag rattet i Lexion’en.

Han er netop ved at høste det sidste af de i alt 64 hektar vårbyg i markplanen, og udbyttet har været meget stabilt på den gode JB 4 lige udenfor Hammershøj mellem Viborg og Randers.

Det er første år, han dyrker sorten Firefoxx til malt, og det har været et godt bekendtskab.