Hverken pasta eller ris kommer i nærheden af kartoflens sparsomme klimaaftryk. Men kartoffelavlerne kan hente endnu flere point på klimakontoen, fortalte Seges-konsulent til Kartoffelnytårskur.
Tallene taler deres tydelige sprog. Måske er pasta og ris hårde konkurrenter til kartoflen på middagsbordet, men når det kommer til klimaaftryk, kan de ikke hamle op med rodfrugten.
Til Agillix’ Kartoffelnytårskur forleden, gjorde Malte Nybo Andersen, Seges Innovation, de mere end 130 fremmødte klogere på kartoflens klimapotentiale.
Mens tilblivelsen af et kg spiseklare kartofler i gennemsnit kun udleder 0,2 kg CO2-ækvivalenter, udleder pasta 1,2 kg og ris hele 3,3 kg.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
2. oktober 2026
8 min · I går
Bovaer-kravet møder nyt pres, et ulveforslag nærmer sig Folketinget, og dansk landbrug ligger højt i EU’s klimaregnskab.