Protein fra sukkerroetop trumfer al anden planteprotein

Sukkerroer er suverænt den største CO2-optager af danske afgrøder, lød det i går på en stor bioøkonomi-konference ved Maribo.

De fleste tænker nok ikke sukkerroer som en protein- eller klimaafgrøde.

- Men i Holland har man i flere år høstet roetop til proteinfremstilling. Og vores nye undersøgelser herhjemme viser også, at der kan laves et positivt dækningsbidrag på roetop-protein, såfremt der kan afregnes med mindst 35 kroner pr. kg protein, fortæller John Jensen, seniorrådgiver på Nordic Sugar.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også