Sukkerroer er suverænt den største CO2-optager af danske afgrøder, lød det i går på en stor bioøkonomi-konference ved Maribo.
De fleste tænker nok ikke sukkerroer som en protein- eller klimaafgrøde.
- Men i Holland har man i flere år høstet roetop til proteinfremstilling. Og vores nye undersøgelser herhjemme viser også, at der kan laves et positivt dækningsbidrag på roetop-protein, såfremt der kan afregnes med mindst 35 kroner pr. kg protein, fortæller John Jensen, seniorrådgiver på Nordic Sugar.